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  La despensa de las abejas.
La despensa de las abejas.

La miel entra en nuestras despensas en forma de confituras, vinagres, dulces, orujos, etc.

Su dulzura natural y su sabor intenso ofrece infinidad de posibilidades tanto en recetas antiguas como en nuevas mezclas.

 
MOSTAZA DE DIJON CON MIEL Y BALSÁMICO DE LA MOUTARDERIE FALLOTMOSTAZA DE DIJON CON MIEL Y BALSÁMICO.
   De la moutarderie Fallot.


Con sutiles sabores de miel y vinagre balsámico. La casa Fallot, fundada en 1840, es uno de los nombres más respetados en la industria de la mostaza, hoy en día siguen siendo un negocio de familia, la última moutarderie independiente en Borgoña dedicada a la tradición.

Ingredientes: agua, granos de mostaza, azúcar, vinagre de alcohol, miel (7,5%), sal, vinagre balsámico de Módena (3,2%), antioxidante, ácido cítrico y especias.

Presentación: tarro de 210 gr.
 
CHOCOLATE ORGÁNICOCHOCOLATE ORGÁNICO.
   Chocolate con leche, miel y almendras
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Todo el sabor del cacao matizados con tonos frescos de leche. La textura suave y dulce de la miel contrasta con el crujiente de la almendra.

Ingredientes: Manteca de cacao, cacao, azúcar de Caña, leche entera en polvo, miel, almendra y lecitina.

Presentación: tableta de 70 gr
 

VINAGRE DE MIEL CON HIERBAS AROMÁTICAS

Procedencia: Torres Vedras, Portugal.

El vinagre de miel se obtiene fermentando los azúcares de la miel. El sabor delicado de este vinagre se realza con la maceración de ramas de tomillo o poleo. Muy aromático y digestivo. 5° vol.

* Procedente de la agricultura ecológica, certificado por Portugal.
Presentación: botella 500 ml.
 
FRUTOS SECOS CON MIEL DE SOL Y TIERRA.

Producidos en el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche en Huelva con frutos secos locales seleccionando cuidadosamente cada ingrediente:

Matubán: Antigua receta árabe consistente en almendras tostadas, ajonjolí, miel de azahar y sal. Delicioso para tomar solo (un precedente del turrón tradicional) o acompañando yogures, helados, etc.

Nueces con miel: Mezcla clásica, en este caso con su miel de cantueso.

* Procedente de la agricultura ecológica, certificado por CAAE Andalucía.
Presentación: tarros de 500 grs.
 
FRUTOS SECOS CON MIEL DE BALLOT-FLURIN.

Mezcla tónica de miel biológica de frutos secos preapardos lentamente por Véronique en la mielería de Ballot-Flurin siguiendo una antigua receta de la Occitania. Su generosidad en frutos secos biológicos (47%) proveen en cantidad generosa vitaminas, oligoelementos y fibras y son el perfecto aliado de la miel de acacia bio: rica en fructosa, facilita su conservación y le aporta un toque digestivo y sabroso.

Es ideal para el desayuno, a media tarde o en cualquier momento para tomar fuerzas. Delicioso en yogur natural, los más golosos lo toman directamente con la cuchara. Total de los ingredientes (100%bio): miel de acacia* 53%, frutos secos 47%: almendras*, avellanas*, nueces*, piñones*, pasas de Corinto*.

*Procedente de la agricultura biológica, certificado por Qualité France
Presentación: tarros de 250 y 420 grs.
 
PAN DE ESPECIAS ARTESANAL CON MIEL - RECETA DE ADÈLE.

Sabroso pan de especias de elaboración casera: lo prepara Rosalie en la mielería como en la receta original de Adèle, la bisabuela Flurin. Elaborado con generosidad con un 19% de miel bio francesa y sus 4 especias que le dan su fina personalidad. Ideal para los niños con una manzana o un yogur y para todos para aportar energía. Total de ingredientes: harina de trigo, leche, miel* 19%, azúcar, bicarbonato y especias (anís verde, canela, cilantro y jengibre)

Pan de 285 g.

Disponible en pequeñas cantidades, sólo cuando se produce en la mielería.
 
CONFITURA DE CEBOLLAS CON MIEL DE BALLOT-FLURIN.

Confitura de cebollas elaborada con un 25% de miel bio. Se fabrica en pequeñas series en el Pirineo de forma tradicional por un CAT (Centro de Ayuda al Trabajo) con adultos discapacitados bajo el control y saber hacer de Ballot-Flurin. Ideal como acompañamiento de numerosos platos.

Ingredientes: miel de girasol* 25%, cebollas blancas del Rosellón, vino blanco, vinagre y pectina de manzana.

* Procedente de la agricultura biológica, certificado por Qualité France

Presentación: tarro de 220 gr.
 
DELICIAS DE FRUTAS CON MIEL DE BALLOT-FLURIN.

Receta 100% bio*, sin azúcar añadido, ni aditivos (colorantes, conservantes…). 60% de frutas y 40% de miel cosechada por Ballot-Flurin. Las frutas proceden de variedades nobles francesas y españolas, recogidas en plena madurez.

Bajas en calorías, menos azúcar que una confitura clásica (la miel contiene 25% menos de azúcares que el azúcar blanco). Fáciles de digerir.

Vitaminas respetadas: las frutas se conservan de forma natural en la miel, no están confitadas. Solo se someten a una ligera pasteurización para preservar al máximo sus cualidades nutricionales.

Convienen a gourmets y deportistas… y a aquellos preocupados por su línea y una alimentación equilibrada. Producción solidaria y local: elaboradas en pequeñas series en el Pirineo de forma artesanal con un CAT (Centro de Ayuda al Trabajo) con adultos discapacitados, bajo el control y saber hacer de Ballot-Flurin.

* Procedente de la agricultura biológica, certificado por Qualité France.
Presentación: tarro de 220 gr.

GROSELLAS & MIEL
Variedad Rosko. Concentrado de vitaminas C y antioxidantes.

NARANJAS & MIEL
Procedencia España. Rica en vitaminas A, C, B y P.

ALBARICOQUES & MIEL
Según las estaciones variedades locales procedentes del Rosellón. Rico en vitaminas A y C.

FRESAS & MIEL
Variedades según las cosechas: Senga (Rosellón).
Camarosa o Mara (España).
ARÁNDANOS & MIEL
Variedad recogida en Corrèze. Rica en vitaminas A, C, P y antioxidantes.

CEREZAS & MIEL
Variedad Burlat (Rosellón). Rica en potasio, clacio y oligoelementos.

HIGOS & MIEL
Variedad Violette de Soliès (Var). Rica en fibras, estimula el tránsito intestinal.

MORAS & MIEL
De zarzamoras del Rosellón. Rica en minerales y oligoelementos.
 
PIRULETAS BIO CON MIEL.

Las deliciosas piruletas de nuestra infancia que gustan tanto a niños y grandes. Las fabrican, como se hacía antaño, confiteros artesanos con buena miel bio. Lote de 5 piruletas surtidas: miel y miel-frambuesa con palo de madera.

Total de ingredientes: piruletas de miel: azúcar de caña sin refinar*, sirope de trigo*, miel* 10%, piruletas de miel y frambuesa: azúcar de caña sin refinar*, sirope de trigo*, miel* 10%, acidificante (ácido cítrico) y aroma natural de frambuesa.

* Procedente de la agricultura biológica, certificado por Qualité France.
Surtido de 5 piruletas por bolsa (120g)
 

PASTILLAS Y BERLINGOTS DE MIEL.

Caramelos franceses realizados con miel biológica, sirope de trigo, azucar de caña y aroma natural de vainilla.

Presentación: bolsa de 100 gr
 
 
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