La Abeja Egipcia
 
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  La miel española.
 
La miel es el alimento que producen las abejas a partir del néctar de las flores y de las sustancias secretadas en las hojas de algunos árboles. Ellas lo recogen y transforman con ayuda de sus propias enzimas y de un proceso de maduración que tiene lugar en la colmena.

Desde la prehistoria, el hombre ha valorado la miel por su exquisito sabor y sus propiedades energéticas y nutritivas. La miel pura de abeja recogida y envasada para el consumo humano se presenta líquida, densa o cristalizada dependiendo de su procedencia vegetal, su contenido en glucosa y la temperatura am-biente: la cristalización fina y homogénea de la miel es un proceso natural por el que pasan la mayoría de las mieles y es una indicación de su pureza. En su composición se encuentran principalmente glúcidos, agua, vitaminas y oligoelementos.

La Abeja Egipcia selecciona una gran variedad de mieles biológicas o con denominación de origen, obtenidas en su estado de maduración óptimo (miel operculada) y de forma artesanal para preservar todas sus cualidades nutricionales y su aroma.

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MIELES SOL Y TIERRA

Producidas por Chema y Teresa (y sus abejas) en el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche en Huelva. Chema cuida las colmenas y Teresa organiza, envasa con primor y descubre recetas antiguas.

- Azahar, la más suave y delicada, dulce y relajante.
- Lavanda-cantueso, un clásico con muchos adeptos en nuestra tienda, de color dorado y sabor suave, gusta a los niños y es muy beneficiosa para la salud.
- Milflores, miel tradicional con todos los sabores que han tomado sus abejas.
- Eucalipto, sabor intenso y buena para nuestras vías respiratorias.
- Encina, una miel de bosque poco dulce, de sabor profundo y exquisito.
- Brezo, el sabor más intenso y aun así una miel delicada.

* Procedente de la agricultura ecológica, certificado por CAAE Andalucía.

Presentación: tarros de 500 y 1000grs.

¡Consultar disponibilidad!
 

MIELES DE VALLE DE BREZOS.

Producidas por Aurelio y Luis en el Parque Natural Fuentes Carrionas y Fuente Cobre, en la montaña palentina y en la Sierra de Alcarama en Igea-Rioja. Les gusta ofrecernos una gran variedad de mieles monoflorales por lo que colaboran con otros apicultores amigos suyos de otras latitudes españolas. Todas sus mieles nos las presentan hechas crema, algo que aprecian muchos de nuestros clientes que vienen expresamente a por ellas.

- Romero y Tomillo
, producidas en Igea, tienen un sabor marcado y algo alcanforado y grandes virtudes para la salud.
- Eucalipto y Castaño, producidas en Asturias, mieles de bosque con sabores fuertes.
- Brezo, su miel de brezo producida en la montaña palentina es una de las favoritas en nuestra tienda, untuosa y de sabor marcado rebosa minerales.
- Encina y bosque, producidas en la Sierra de Guadalupe en Extremadura, mieles menos dulces de sabores fuertes.

* Procedente de la agricultura ecológica, certificado por por la Comunidad de Castilla León.

Presentación: tarros de 500 y 1000grs.

Bajo la marca La Merindad envasan algunas mieles monoflorales sin certificación ecológica, entre las que destacan su miel de Lavanda de Burgos, blanca y cremosa de sabor muy floral y su miel de Acacia de Valencia, una variedad muy difícil de encontrar en España, de color muy claro y sabor dulce y extremadamente suave.

¡Consultar disponibilidad!

 
MIEL DE ROMERO CRUZ REAL.

Producida por la familia Loeches en La Alcarria de forma artesanal y natural como se hacía hace mas de 500 años, siguiendo la tradición de 4 generaciones de apicultores alcarreños.

Una miel exquisita que ha recibido el premio Oro Gran Selección 2006 y Gran Selección 2008, producida y envasada cumpliendo las estrictas normativas de la denominación de origen y la certificación de Origen Protegida de la comunidad Europea, que garantiza su origen, flora y calidad de la miel.

* Con Denominación de Origen Miel La Alcarria.
Presentación: tarro de 500 grs.

¡Consultar disponibilidad!
 
MIELES DE LA ABEJA MELI.

Producida por Luis Escudero en la Sierra de Madrid, en zonas protegidas desde Robledo de Chavela a Montejo de la Sierra.

- Miel multifloral de aromáticas, una miel exquisita, de sabor perfecto e inmensas propiedades por la composición de sus néctares: salvia, mejorana, romero, tomillo y espliego.
- Miel de tomillo y miel de romero, muy aromáticas y acarameladas, con poca cristalización y buenas propiedades para prevenir enfriamientos.

* Procedente de la agricultura ecológica, certificado por la Comunidad de Madrid
Presentación: tarros de 500 y 1000 grs.

¡Consultar disponibilidad!
 
MIELES ANTONIO SIMÓN.

Producida por Antonio Simón siguiendo la tradición de su familia desde hace 4 generaciones. Sitúa sus colmenas en la Sierra de Madrid, en espacios protegidos y recoge la miel de las sucesivas floraciones autóctonas obteniendo algunas monoflorales.

- Miel de romero, la primera floración da la miel más suave
- Miel de milflores, una cosecha abundante con néctares de tomillo, jara, retama, salvia, mejorana.
- Mieles de verano: castaño, roble y brezo, mieles de color oscuro con sabor intenso.

* Procedente de la agricultura ecológica, certificado por la Comunidad de Madrid.
Presentación: tarros de 500 y 1000 grs.

¡Consultar disponibilidad!
 
MIEL DE BREZO DEL CARBAYÓN.

Una producción privada en un entorno idílico y viviendo como antaño. Aunque se obtiene según la normativa ecológica carece de certificación debido a lo pequeña que es su producción.

Miel de brezo, la más intensa y sabrosa de entre las mieles de brezo que ofrecemos: para amantes de sabores fuertes.

Presentación: tarros de 500 y 1000 grs.

¡Consultar disponibilidad!
 
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